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六大原因告诉你:外卖新玩家你只有死路一条!?

  ,近两年飞速发展。外卖平台巨大的流量红利,外卖物流配送体系可嫁接的商业模式,这些都赋予外卖

  但近期,走高品质路线O平台“大师之味”宣告再见,立志做“餐饮界京东”的外卖店“VC厨事”发布告别信。此前,外卖超★△◁◁▽▼人、小叶子外卖、飞猫★▽…◇送餐、易外卖等已纷纷退出市场,外卖O2O死◁☆●•○△亡名单血迹斑斑。

  一边是外卖大金矿,一边◆◁•是掘金者的批量倒闭。这个市场,除三大外卖平台的风生水起,其他玩家则是哀鸿遍野。究竟为何,突然间,外卖市☆△◆▲■场就容不得小玩家和新入局者了呢?有人简单称之为,“外卖O2O风口已过”,似乎过于笼统片面。

  今天,“O2O风口”通过六个方面告诉你,为何外卖O2O已不再是创业者的菜?为何现在入局外卖市场,只有死路一条!

  资本寒潮来临后,资本市场不再盲目向高风险项目撒钱,在线外卖行业以亏▷•●损换份额的做法,很难再得到资本青睐。另外,不少外卖平台曾为冲数据,默认甚至鼓励刷单,不少资金白白落入刷单机构手中,资本市场对外卖O2O的投资也更为谨慎。

  外卖O2O批量死亡,重要原因是:因为资本市场对外卖行业更加谨慎,资金加速向巨头聚集,中小初创外卖公司难拿到钱。

  从高校到白领,从一线到二三线,经历过多轮烧钱大战的外卖O2O,用户争夺告一段落。美团外卖、饿了么、百度外卖确立行业前三,其他小外卖公司暂得部分细分市场,格局初定。

  而且,前期的投入培养了用户习惯,外卖产品的日益丰富成熟,用户粘性不断提升。有业内人士分析,前期投入巨额资源获得的用户,新入者十倍的投入未必能抢得走,外卖O2O发展至今,“用户格局几乎难有颠覆性变▲●…△化”。

  然而,坏消息□◁是,格局初定后,行业巨头开始深耕市场,注重细分品类的拓展。比如,推出▪•★土豪馆、专送等细分品类;比如,生鲜、下午茶等的上线。巨头对细分品类的深耕,直接导致“小而美”伪概念难以生长,高频平台上线的细分频道对低频“小而美”公司形成碾压之势,新玩家切入市场的入口也被堵死。

  对于外卖平台来说,餐食来自入驻商家。因此,现阶段平台保证外卖品质的关键,就在于配送环节的把控。为保证配送速度和品质,也为了未来商★-●=•▽业模式的拓展,三大外卖平台均在大力自建物流体系:一方面建设信息◆▼化系统,另一方面构建覆盖全国主要城市、主要商圈的配送网,将全国餐饮纳入其配送体系之下。

  如此一来,新进入外卖企业,如果不自建物流,将在配送端寄身巨头篱下,丧失话语权;如果自建物流的话,以目前三大外卖平台数万配送员的体量来看,其运营和管理成本恐怕不是一个新入局者所能承受的。

  近来,外卖平台们已开始向餐饮食材供应链的上游发力,并通过自建中央厨房来创造独立产能和流程。

  对于很多中小型商户▪…□▷▷•来说,在采购渠道和议价能力方面有所欠缺。外卖平台介入食材或餐厅食材供应链,可以通过大规模的采集、降低供应价格从而获取链条差价,同时也可增加外卖平台对于商户的黏性。供应链上游的布局其实是对整个餐饮产业的重塑,外卖平台开始从订单到交易,从物流到供应链,帮助中小餐饮商家“互联网+”转型。

  外卖行业已度过粗放发展阶段,进入品牌构建阶段,除了品质把控•☆■▲和业务深耕,品牌广告的投放也将提升外卖巨头的知名度和美誉度。

  去年饿了么王祖蓝广告快速提升了饿了么的认知度,近期美团外卖“快”主题的投放、百度外卖刘◇•■★▼诗诗代言,都在提升品牌形象。外卖巨头覆盖用户后,继续提升品牌认○▲-•■□知和品牌•□▼◁▼形象,新外卖品牌更无生存空间。

  在江山既定的大前提下,新玩家首先会陷入“资本市场不给钱→无钱▲=○▼抢用户→无用户更无融资”的恶性循环。同时,外卖巨头将细分领域机会堵死,将上下游产业链一网打尽,自建配送物流将新玩家边缘化。如此一来,请问,外卖新玩家,你的出路究竟在哪?返回△▪▲□△搜狐,查看更多

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